Im Kern gesund – NUSSFRUCHTBAR

Eine Bar der besonderen Art rollt donnerstags in die Passage zwischen Arkadenplatz und Fußgängerzone: die NussFruchtBar von El Mustapha Akhabach. Hier gibt es gesunde Knabbereien, die mit ihren natürlichen Aromen überzeugen und sicherlich zu verschiedenen Getränken schmecken. Nüsse und Trockenfrüchte sind in Flechtkörben appetitlich angerichtet. Die Auswahl ist groß und man mag eigentlich von jeder Sorte etwas mitnehmen. Zum Glück gibt es die freundliche Beratung: El Mustapha Akhabach erklärt Wissenswertes zu den Inhaltsstoffen, gibt Ideen zu Rezepten und hilft so bei der Auswahl.

„Lebensmittel – in diesem Wort steckt auch der Begriff Leben.“ So einfach und anschaulich erklärt der gebürtige Marokkaner die Philosophie seiner gesunden Ware. Die hohe Qualität, schonende Trocknung und eine Restfeuchtigkeit von maximal 20 Prozent machen eine Konservierung überflüssig. Wer die Spezialitäten probiert, ahnt: Lange reichen die Vorräte nicht, es schmeckt einfach zu gut. Vor allem, wenn man seinen Lieblingsmix gefunden hat. Neben Klassikern wie dem „Studentenfutter“ gibt es die Mellange „Süß-Sauer-Lustig“.

Knabbernd und quasi nebenbei nimmt man mit Mandel, Haselnuss, Dattel und getrockneter Mango wichtige Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe zu sich. In der Fastenzeit, wenn der ein oder andere seine Ernährung kritisch prüft, sind Nüsse sowie Trockenfrüchte perfekte Alternativen zu opulenten Backwaren und Riegeln. Der Gehalt an Kohlehydraten ist gering, sodass der Blutzuckerspiegel nach dem Genuss nicht hochschnellt. Außerdem nimmt man hochwertige Fette zu sich. Gesundheit to Go, sozusagen.

Nicht nur im Joghurt lecker: In Kombination mit dem übrigen Angebot unseres Bauernmarktes wie Käse, Salate, Fisch und Fleisch lässt sich eine unkompliziert-kreative Küche entwickeln. Die NussFruchtBar ist immer donnerstags von 9 bis 13 Uhr auf unserem Bauernmarkt in Schlebusch.

NussFruchtBar
Schildsheiderstraße 38
40699 Erkrath
www.nussfruchtbar.de